Description
VIN BIO
| Appellation | AOP Côtes du Rhône Villages Séguret Rouge |
| Cépages | Syrah, Grenache |
| Terroir | Sols Argilo-Sableux « safre » |
| Exposition | Sud, en coteaux « vue sur les dentelles de Montmirail » |
| Vendange | Raisin cueilli en caisse et trié à la main |
| Vinification | Macération pré-fermentaire à froid, avec extraction lente en alternance par pigeage, remontage, et délestage. |
| Elevage | 12 mois en barrique de chêne français |
| Dégustation | Robe sombre. Premier nez de tabac blond, de cassis, de confiture de mûre et poivre de Sichuan. Beau déroulement en bouche, sans lourdeur. Le temps va assagir le boisé. |
| Culture et méthode | Raisin cultivé par un vigneron passionné par la biodiversité et le développement durable… Le Domaine est certifié en Agriculture Biologique. |
